Animaux de Normandie - Histoire et origine des races normandes

L'âne du Cotentin, le canard de Rouen, le percheron, le cochon de Bayeux…
Ces animaux évoquent à la fois une géographie et une histoire. Cet ouvrage recense 36 races domestiques et retrace leur présence dans la région à travers des données historiques mais aussi des anecdotes parfois étonnantes. Certaines sont installées depuis des millénaires, comme la chèvre des fossés ou l'oie, d'autres ont fait l'objet de croisements et sont plus récentes, comme la vache normande. Chaque animal illustre à lui seul une partie de l'histoire de la Normandie et contribue à son rayonnement. Partons à la découverte de ce patrimoine vivant.

Sommaire : • Abeilles - Abeille noire de Normandie • Ânes - Âne du Cotentin - Âne normand • Canards - Canard Duclair - Canard de Rouen • Chevaux - Cob normand - Percheron - Selle français - Trotteur français • Chèvres - Chèvre des fossés • Chiens - Basset artésien normand - Épagneul de Pont-Audemer • Cochons - Cochon de Bayeux - Cochon blanc de l'ouest • Dindons - Dindon normand • Lapins - Bélier normand - Blanc de Hotot - Lapin normand • Moutons - Avranchin - Cotentin - Roussin de la Hague • Oies - Oie normande - Oie de Bavent • Pigeons - Pigeon cauchois • Poules - Poule de Caumont - Poule de Caux - Poule cotentine - Coucou de France ou ombrée - Crèvecoeur - Dampierre - Gournay - Merlerault - Pavilly • Vaches - Vache
normande • Les « presque Normands » - Lapin angora - Pur-sang - Vache jersiaise