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Bertrand Souchon est né à Caen. Il a appris son métier d'horticulteur dans le magnifique cadre de l'école d'horticulture et du paysage de Saint-Gabriel-Brécy (Calvados). Par la suite, il a également étudié dans la prestigieuse école du Breuil à Vincennes. Tout d'abord stagiaire dans les jardins du Luxembourg, il a surtout passé sept ans comme maître jardinier dans le parc de Bagatelle à Paris, un des plus beaux jardins d'Europe avec, notamment, la roseraie, le jardin des présentateurs, l'Orangerie, le jardin d'Iris, les collections, le miroir japonais, la roseraie paysagère et le jardin du château à la française. En 1998, à 32 ans, il s'oriente vers la botanique. Il va donc passer douze ans au jardin des plantes de Caen. Là, il se spécialise dans la flore médicinale et répertorie, avec ses collègues, 950 plantes normandes spontanées. Entre-temps, il anime les foires aux plantes, crée aussi des animations pour le grand public, écrit pour Rustica, participe à l'élaboration de guides de jardin pour les éditions du Readers digest. Puis, il remplace Michel Lis (Michel le jardinier) sur France Info, le temps de lui trouver un remplaçant permanent. Le groupe Hersant-multimédia l'emploiera ensuite pour la télévision locale.