Titulaire d'une licence d'histoire et d'un DEA « Histoire et civilisations », Philippe Ponsot a longtemps enseigné l'histoire et la géographie au lycée Fresnel de Caen. Il a aussi publié plusieurs articles sur l'histoire industrielle dans le Calvados au XVIIIe et au XXe siècle. Profondément enraciné dans le Cinglais, où il vit et qu'il parcourt depuis quarante ans, il s'est toujours efforcé de défendre et de faire connaître le patrimoine exceptionnel de cette petite province. L'association « Val de Laize », qu'il a fondée et qu'il préside, multiplie chaque année les animations et a mené à terme la restauration de l'ancienne tannerie du hameau Gaugain, à Fresney-le-Puceux.