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Gérard Destrais connaît bien l'histoire de l'épopée transatlantique, de ses navires à ses bâtiments à l'architecture mythique. Depuis 1988, il a publié plusieurs ouvrages, dont un sur l'escale du Titanic à Cherbourg. Et grâce à ses compétences en matière d'histoire maritime, il a donné des conférences à bord de paquebots comme le Queen Elisabeth 2 et le Norway. Il a également créé avec quelques amis l'Association des amis de la gare maritime de Cherbourg et s'est battu pour la sauvegarde de ce patrimoine unique en Europe.